Restaurant Day – европейская традиция, которая в этом году пришла и в Москву.
18 августа попробовать себя в качестве повара сможет любой желающий. На один день по городу откроются десятки, а может, и сотни любительских кафе.
Выбирайте свой домашний ресторан куда вы хотели бы сходить тут:
http://www.restaurantday.org/ru/find/
Первый российский ресторанный день проводился в Москве 18 мая. Тогда в Первопрестольной открылись 50 однодневных кафе. Причем многие из них работали за благотворительные взносы. Другими словами, за один и тот же кекс кто-то заплатил 100 рублей, а кто-то — похвалами в адрес повара. Интересно, что рестораторы, выбрав формат free-price, в итоге оказались в плюсе, окупив затраты в два раза.
Чтобы попробовать себя в качестве ресторатора на улицах Москвы, необходимо подать заявку на официальном сайте мероприятия.
Из истории.
Впервые Restaurant Day был проведен в Финляндии в 2011 году хельсинкскими активистами, которые таким образом выразили свой протест против бюрократической системы, не позволяющей простому человеку без труда открыть собственный ресторанчик или гастрономический проект.
Тогда на один день по всей стране стихийно открылись 45 ресторанов. С тех пор Restaurant Day проходит по три-четыре раза в год, и в нем участвует уже больше 30 стран.
Основная аудитория фестиваля — это активные пользователи интернета. Именно интернет и социальные сети за полтора года превратили амбициозное начинание в общемировую акцию. Было также выпущено бесплатное приложение для смартфонов, помогающее ориентироваться на местности в поисках "вкусных" мест.
